Botok Tahu

Resep dan cara memasak Botok Tahu serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 3 potong tahu
• 3 potong tempe
• 1/4 mangkok lamtoro (petai cina)
• 1/4 mangkok kelapa muda parut
• udang dan teri secukupnya
• daun pisang

Bumbu yang diperlukan:

• 6 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 lembar daun jeruk
• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai hijau (diiris tipis)
• 6 buah belimbing wuluh (diiris tipis)
• 1 buah cabai merah (diiris tipis)
• 2 buah tomat (diiris tipis)
• garam secukupnya

Cara memasak:

1. Kukus tahu dan tempe sampai masak, potong dadu, lamtoro direndam air panas.
2. Haluskan semua bumbu. Udang dan teri dicuci bersih.
3. Campur menjadi satu, kelapa parut, bumbu, udang, ikan teri, lamtoro, dan bumbu iris, aduk sampai rata.
4. Bungkus dengan daun pisang, kukus sampai matang.