Minuman Bajigur

Resep dan cara membuat Minuman Bajigur serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 350 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 250 gr gula merah
• 125 gr gula pasir
• 800 ml santan
• 150 gr kolang-kaling (dibelah dua)
• 2 sendok makan kopi bubuk
• potongan roti untuk penyedap secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Masak air bersama daun pandan, gula merah, gula pasir dan garam hingga mendidih, lalu angkat dan saring.
2. Didihkan kembali rebusan gula, lalu masukkan kolang-kaling dan santan. Masak hingga bahan matang dan angkat.
3. Tuangkan bajigur dalam gelas, bubuhkan sedikit kopi bubuk dan potongan roti tawar. Sajikan hangat.