Es Pelangi

Resep dan cara membuat Es Pelangi serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 250 ml santan kental
• garam secukupnya
• 1 1/2 sendok makan tepung maizena
• 450 ml santan encer
• 150 ml air
• 250 gram gula pasir
• 250 gram biji delima
• 15 biji nangka matang (potong dadu)
• 150 gram cendol hijau
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk santan kental, garam, tepung maizena. Kukus selama 30 menit. Angkat, biarkan dingin, potong dadu 2 cm.
2. Didihkan santan encer, air gula pasir,masak hingga gula larut sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Angkat, biarkan dingin.
3. Dalam gelas saji taruh potongan maizena, biji delima, nangka, dan cendol hijau. Tuangkan santan, aduk rata.
4. Sajikan dengan es batu.