Kue Keping Jahe Mede

Resep dan cara membuat Kue Keping Jahe Mede serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 150 gram mentega
• 100 gram gula aren
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung maizena
• 100 gram kacang mede ( belah dua )
• 1 butir kuning telur (kocok sebentar untuk memoles)
• 1/2 sendok teh baking powder
• 3 sendok teh bubuk jahe
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis

Cara membuat:

1. Campurkan dan ayak tepung terigu, maizena, baking powder, bubuk jahe dan bubuk kayu manis.
2. Kocok mentega dan gula palem, masukkan kuning telur, kocok, masukkan campuran tepung, aduk-aduk sampai campur merata.
3. Gulung adonan bulat-bulat kecil, letakkan diatas loyang yang diolesi mentega dan ditaburi tepung. Pipihkan dengan punggung sendok, olesi dengan kuning telur, kemudian letakkan belahan kacang mede ditengahnya.
4. Panggang dalam oven dengan panas sedang kurang lebih 25 menit sampai matang.