Kue Bolu Pisang

Resep dan cara membuat Kue Bolu Pisang serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 6 butir telur ambil kuningnya
• 125 gram gula pasir
• 1 sendok teh vanili
• garam secukupnya
• 6 buah pisang raja (kupas, haluskan)
• 75 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder (tepung terigu, maizena dan baking powder diayak jadi satu)
• 150 cc santan
• 125 gram mentega (didihkan dengan santan)
• 75 gram kismis (belah dua)

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, vanili dan garam sampai kental dan berwarna putih
2. Masukkan pisang secara bergantian dengan tepung terigu dan santan yang telah dididihkan dengan margarin sedikit demi sedikit. Sambil aduk perlahan dan rata, masukkan kismis, aduk rata.
3. Olesi cetakan berdiameter 5 cm dengan mentega, dan isi dengan adonan, ratakan.
4. Panggang dalam oven panas, sampai matang, keluarkan dari cetakan, setelah dingin, hidangkan.