Sup Abalone

Resep dan cara memasak Sup Abalone serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 1/4 ekor daging ayam
• 1 kg abalone (tiriskan)
• 50 gram jamur
• 2 batang daun bawang (iris halus)
• 2 batang seledri (ambil daunya)
• 1 1/2 liter air kaldu
• 3 sendok makan minyak

Bumbu yang diperlukan:

• 1 ruas jahe
• 3 siung bawang putih (iris halus)
• kecap asin secukupnya
• garam dan merica secukupnya
• penyedap secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus daging ayam, iri-iris dadu
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuangi air kaldu, didihkan.
3. Setelah mendidih masukkan jamur, jahe, irisan ayam, seledri dan bumbu-bumbu.
4. Terakhir masukkan abalone, didihkan sekali lagi, angkat.