Pepes Ikan Mas

Resep dan cara memasak Pepes Ikan Mas serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 100 gram ikan mas
• daun pisang (untuk membungkus) secukupnya

Bumbu yang diperlukan:

• 10 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 ruas kunyit
• 5 butir kemiri
• garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci ikan sampai bersih, rendam dengan 3 sendok cuka dan garam secukupnya selama 10 menit,lalu cuci lagi.
2. Haluskan bumbu- bumbu kecuali serai dan daun salam.
3. Campur bumbu dengan ikan, aduk sampai rata.
4. Bungkus dengan daun pisang, sebelumnya daun diolesi dengan minyak.
5. Kukus sampai matang.